J’espère que vous avez tous passé un excellent été. La rentrée approche et, avec elle, la reprise des rencontres autour du Guide des Thés du Japon. Je serai ainsi le 12 octobre à 15h à Grande-Synthe pour une conférence-dégustation sur les thés du Japon, suivie d’une initiation à la cérémonie …
Nous vous avons déjà présenté sur le blog diverses méthodes de préparation du thé à froid. Voici une variante très originale, proposée par Yasu Kakegawa, et qui permet d’apprécier pleinement l’arôme et le goût du thé. Mettre plus ou moins 4 g de thé dans un watada (petite coupelle, en …
Si vous avez raté le documentaire Japon, la voie du thé, diffusé sur Arte le 18 juillet, pas de regrets, l’émission est encore visible en streaming gratuit pendant quelque temps sur Arte Replay : http://www.arte.tv/guide/fr/039856-000/360-geo Bon visionnage !
Même si le beau temps tarde encore à véritablement s’installer, je ne résiste pas à l’idée de vous proposer des recettes de thé glacé, en espérant que vous pourrez très bientôt en profiter sous un soleil plus clément ! Ces recettes sont issues du Guide des Thés du Japon et …
Pour ceux d’entre vous qui souhaiteraient découvrir quelques pages du livre, j’ai posté l’introduction sur Issuu (cliquez sur Issuu pour suivre le lien). En espérant que ces pages vous donneront envie de découvrir la suite du Guide !