Lors de nos échanges de messages sur Libfly autour des livres, j’ai été touchée par la manière très sensible dont « Tran » (Victoire Nguyen), évoquait la tradition du thé dans son pays d’origine, le Viet Nam. A l’évidence, le thé évoque pour elle de nombreux et beaux souvenirs, et …
Alors que débute la saison du thé, une petite évocation des caractéristiques de la récolte au Japon. Tout d’abord, la récolte y est fortement mécanisée, mais ce n’est pas forcément gage de mauvaise qualité, les Japonais ayant développé des outils extrêmement précis. Néanmoins, la récolte est encore effectuée à la …
La fondation Baur rend hommage du 5 mars au 28 juin 2015 à son fondateur, Alfred Baur, avec une exposition qui évoque ses activités de pionnier à Ceylan et de collectionneur d’art asiatique à Genève. Alfred Baur est né en 1865 à Andelfingen, en Suisse. Après son apprentissage, il est …
Il semblerait que l’umami ait encore de nombreuses vertus secrètes à nous révéler. Notamment si on croit cet article paru aujourd’hui sur BBCNews, et qui met en avant les liens entre perception de l’umami, salivation, appétit et état de santé général : http://www.bbc.com/news/health-30952637
Installé dans une superbe maison construire entre 1924 et 1926 par Antoine Pompe, élève de Victor Horta, L’Institut Bruno Lussato et Marina Fédier abrite une superbe collection d’art mingei, et accueille actuellement une sélection de très belles tetsubin, issues d’une collection privée belge. A cette occasion, j’étais l’invitée de l’Institut …