C’est l’été !

Avec le retour (enfin) des beaux jours, on a parfois plus envie de boissons fraîches que chaudes. Pourtant, dans les faits, il est recommandé de boire chaud quand il fait chaud, afin de réguler la température du corps.

Néanmoins, l’été est la saison idéale pour une approche ludique du thé, avec la préparation de délicieux et originaux thés glacés. Nous vous en proposons diverses recettes dans le guide, en voici ci-dessous un exemple facile à réaliser. N’oubliez pas non plus le mugicha, un « faux thé », infusion d’orge grillé dont les Japonais raffolent lors des chaleurs moites de l’été !

Recette de thé vert japonais glacé :
Dans un large pot ou une cruche, placer environ une cuiller à soupe de sencha ou de fukamushi-sencha. Verser 500 ml d’eau froide sur les feuilles et placer le récipient pendant toute une nuit au réfrigérateur.