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	<title>Le guide des thés du Japon et du monde &#187; Nos invités &#124; Le guide des thés du Japon et du monde</title>
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		<title>Le thé au Vietnam, par Victoire Nguyen</title>
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		<pubDate>Mon, 27 Apr 2015 18:09:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Valérie Douniaux</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Lors de nos échanges de messages sur Libfly autour des livres, j&#8217;ai été touchée par la manière très sensible dont « Tran » (Victoire Nguyen),  évoquait la tradition du thé dans son pays d&#8217;origine, le Viet Nam. A l&#8217;évidence, le thé évoque pour elle de nombreux et beaux souvenirs, et &#8230;]]></description>
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		<title>Les réalités de la consommation de thé au Japon</title>
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		<pubDate>Mon, 29 Sep 2014 19:04:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Valérie Douniaux</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Florent Weugue, premier Français sommelier en thé japonais et conseiller technique du Guide des thés du Japon, nous livre une intéressante synthèse sur la consommation de thé au Japon, pays où il vit depuis longtemps et où il travaille dans l&#8217;univers du thé : Alors que la consommation de thé, &#8230;]]></description>
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		<title>Hommage à Baisao, par Eve Rastel</title>
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		<pubDate>Wed, 15 Jan 2014 21:00:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Valérie Douniaux</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Le thé est propice à la rencontre, l’échange, la réflexion et la découverte. Encore une belle preuve de cela avec l’incroyable expérience vécue par Eve Rastel, et dont Le guide des thés du Japon est fier d’avoir été l’un des inspirateurs !  Epoque Edo, Kyôto, le douzième mois de l&#8217;an 1760, &#8230;]]></description>
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		<title>LES ZAIRAISHU, LES THES ISSUS DE GRAINES</title>
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		<pubDate>Tue, 01 Oct 2013 15:53:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Valérie Douniaux</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Lors de ma dernière visite à la boutique de Yasu Kakegawa, j’ai eu la chance de pouvoir déguster un très agréable zairaishu, produit que l’on trouve rarement proposé en France. Mais qu’est-ce exactement qu’un zairaishu ? Le terme japonais de zairaishu signifie littéralement « espèce native », le mot zairai désignant une chose &#8230;]]></description>
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		<title>La saison du shincha vue par Florent Weugue</title>
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		<pubDate>Tue, 30 Apr 2013 18:37:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Valérie Douniaux</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Je vous parlais dernièrement du shincha, dont la saison bat actuellement son plein. Florent Weugue, conseiller technique du Guide des Thés du Japon et créateur du blog http://sommelier-the-japonais.blogspot.fr, suit &#171;&#160;en direct&#160;&#187;, du Japon même, cet événement annuel. Il nous offre ses impressions :  Le &#171;&#160;nouvel an&#160;&#187; du thé japonais a &#8230;]]></description>
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		<title>La cérémonie du thé, ombres et lumière</title>
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		<pubDate>Tue, 02 Apr 2013 15:52:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Valérie Douniaux</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Ce mois-ci, nous allons quitter les champs de thé, qui se préparent aux premières récoltes, pour entrer dans l&#8217;univers de la cérémonie japonaise du thé, avec Nobuko Matsumiya et son époux Philippe Costa, que je laisse plus amplement faire les présentations : Psychanalyste, écrivain, créateur de spectacles, comédien et animateur &#8230;]]></description>
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		<title>De la question de l’eau, avec notre invité du mois, Olivier Leclerc (Tamayura)</title>
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		<pubDate>Wed, 13 Feb 2013 14:06:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Valérie Douniaux</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Après Yasu Kakegawa, nous vous présentons ce mois-ci un autre grand défenseur en France des thés japonais, Olivier Leclerc. Avec la société Tamayura, il travaille inlassablement à la diffusion dans l’hexagone des thés de Kyûshû, au sud du Japon. Olivier a très gentiment accepté de nous faire part de ses &#8230;]]></description>
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		<title>Yasu Kakegawa, la passion du travail artisanal</title>
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		<pubDate>Sat, 15 Sep 2012 18:13:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Valérie Douniaux</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Après Florent Weugue, premier français diplômé de l’Association des Instructeurs en Thé Japonais (Nihoncha Instructor Association), le second invité de notre blog est Monsieur Yasuharu Kakegawa, un fin connaisseur qui s’est donné pour mission de faire découvrir plus largement au public français les subtilités du thé de son pays natal &#8230;]]></description>
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